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17.12.2013

A vos commandes de pain, vin, fromage, crème de châtaignes…

Pour le circuit court du vendredi 20 décembre,

de 18 heures à 19 h 30, (le dernier de l'année 2013),

RV ici  (RV sur le "FORUM DU CIRCUIT COURT HORS-CHAMPS", espace "Criée",

et à La Onzième Toile.

Et si on ne vous revoit pas :

Excellentes fêtes de fin d'année à tous !

21.11.2013

Oui, circuit court ce vendredi 22 novembre

De 18 heures à 19 h 30, à La Onzième Toile, à Homps.

Il y aura du pain, du gâteau, du fromage, du poulet (pour ceux qui ont passé commande), des pâtes et raviolis frais, des châtaignes, de la bière, du jus de raisin, des légumes, des agrumes, pas de bitume, ni de gros rhume… mais il y aura du miel et son apicultrice ! Et de l'artisanat.

Je n'ai plus d'ordinateur, alors s'il vous plaît, ne m'en veuillez pas pour ce communiqué différé, bidouillé avec les moyens du bord…

A vendredi.

Isabelle.

PS : pour ceux que des kiwis bio intéresseraient, demandez renseignements et adressez vos commandes par courriel à Sylvain Parret : parretsylvain@yahoo.fr (voir aussi tableau de présence des producteurs sur le forum Homps Bio du circuit court Hors-Champs; adresse plus bas, dans note précédente…)

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06.11.2013

Circuit court cherche référents…

Hors-Champs aura lieu

ce vendredi 8 novembre 2013,

de 18 h à 19 h 30.

A La Onzième Toile, à Homps.

Il y aura du pain, des pâtes et raviolis frais, du miel, du vin, du jus de raisin, du fromage de chèvre, des légumes, des épices, du pain d'épices

Suivez ce lien :

 
Et pour commander, écrivez ici : horschamps11@orange.fr, avant jeudi soir (pour le pain, le fromage…)
 
Nous envisageons de nous réunir prochainement, autour d'un atelier réalisation d'une soupe collective; pourquoi pas le vendredi 22 novembre, de 19 h 30 à 20 h 30, à La Onzième Toile ? afin de redéfinir le fonctionnement et les outils mis en place (carnet de commandes, manque de référents,… L'idéal serait qu'il y ait un référent par producteur, ce qui n'est pas le cas actuellement. J'annonce déjà la couleur, au cas où de bonne âmes voudraient bien se désigner : il faudrait un référent pour le pain, le vin, le fromage, les légumes, les pâtes, les épices…)
 
Merci de votre implication.
 
Et à vendredi !
 
… pour de nouvelles promesses de régalades.
 
 

23.10.2013

Circuit court et forum

Le prochain circuit court aura bien lieu le

vendredi 25 octobre 2013

de 18 à 19 h 30

à La Onzième Toile

à Homps.


Retrouvez le tableau de présence des producteurs sur le forum Hors-Champs : https://docs.google.com/document/d/12RxTUM8SFZkX5t2U7gqfN


Adressez vos commandes et/ou vos questions à :
horschamps11@orange.fr
 
 

 

09.10.2013

Hors-Champs, circuit court

Prochain circuit court de La Onzième Toile

Hors-Champs
 
Vendredi 11 octobre 2013

de 18 heures à 19 h 30

à La Onzième Toile

7, avenue du Languedoc
à Homps
 
 
 
Fromages de chèvre La Ferme des Bouquets La Garrigue, La Caunette

Pâtes et ravioli frais Edika Ouveillan

Viande de mouton A. et J. Hennequin Ferrals-les-Montagnes

Pain Le Pain Levain Azillanet

Miel Anne Le Tenehuic Mayronnes

Pain d'épices de l'apiculteur Alban Caunettes-en-Val
 
Raisin de table bio Jean-Philippe Azillanet
 
Légumes frais et conserves bio Johann Lecocq Mailhac

Légumes frais  Le Champ Dépaysant Mailhac
 
 
Bière Romain Ventenac-en-Minervois (de 18 heures à 18 h 30)

Volaille et pommes de terre Thierry Blondelle Courniou
 
 
 
 
Consulter les listes ci-après et nous retourner vos commandes (surtout pour le pain, et le fromage)
 
 
(Pour toute commande, question ou remarque, merci de nous écrire là)
 
 
A vendredi !
 
 
 

les légumes


"Nous serons présent ce vendredi 11 Octobre :
Il y aura nos légumes ratatouilles automnaux : betteraves, carottes, panais,  courges (butternut, spaghetti, potimarron...) et peut être d'autres légumes en fonction de Dame nature. Et voir aussi avec Johan..."

Le Champ Dépaysant


les pâtes et ravioli frais d'Edika

 
Une nouveauté : depuis le temps qu'on en parlait…, eh bien voilà ! vendredi, petite présentation de la gamme :
 
"Bonsoir 
 
Pour cette fois, j'aurai voulu proposer les différents raviolis (pistou, épinards, poireaux, courges, 4 fromages et speck) ainsi que les différentes pâtes (aux oeufs, au thym/romarin et au piment) qu'on aura préparés pour le marché du samedi matin, mais j'ai peur qu'entre la balance, les sachets et tous ces bacs cela prenne beaucoup trop de place pour le local. Je crains qu'il ne faille se contenter de deux, trois, au mieux quatre produits. Qu'en pensez-vous ? 
 
Pour le prochaines fois nous préférerions nettement procéder par commande via internet en se limitant à un seul type de raviolis et un seul type de pâtes spéciales (en plus des habituelles pâtes aux oeufs). Et à chaque livraison le type de raviolis et le type de pâtes change.
 
Les prix des raviolis sont compris entre 2,10 €/100g et 2,40 €/100g et les pâtes (aux oeufs ou "spéciales") sont à 0,95 €/100g. Toutes les pâtes sont certifiées bio mais pas les raviolis, car si les légumes, la semoule et les oeufs sont bio, les fromages ne le sont pas toujours.
 
Sachez qu'il faut compter 100 à 120g de pâtes en plat principal par personne, et 150 à 200g de raviolis par personne. Pour la cuisson et la conservation, je pourrais l'expliquer sur place.
 
N'hésitez pas à me rappeler si nécessaire
 
Amitiés
Bertrand"
 
"Pasta... et Basta !"
Edica Di Stefano
21 av. d'Argeliers - 11590 - Ouveillan
Tel 04.68.48.95.40 ou 06.77.25.19.70
 
 
 
le pain
 

prix pain amap dec12 v2.jpg

le fromage de chèvre Label bio (sur commande)

Frais, demi-sec, sec.

1,90 €/pièce

10,50 € les 6

la viande de mouton

Nous vous avions annoncé de la saucisse de mouton courant octobre…

Ce sera pour le 13 octobre, date de la Foire d’Automne de Ferrals les Montagnes, à la quelle nous seront présents en tant que producteurs.

 

Mais je participerai aussi demain vendredi 11, au circuit court de la Onzième Toile, Hors Champs, à Homps entre 18h et 19h30 !

 

Vous pourrez donc venir retirer votre colis de saucisses commandé à l’une de ces deux dates, à l’un de ces deux lieux.

 

Nous avons d’autre part élargi notre "offre", pour cette livraison, toujours à 8 Euros le kg ; nous vous proposons donc :

-       de la saucisse de mouton, (conditionnement 1 kg) que vous pourrez griller ou cuire avec du chou, des cocos, etc..., ou supplémenter votre cassoulet !

-       du haché de viande de mouton (conditionnement 250 g) pour vos légumes farcis, vos lasagnes, vos sauces bolognaises, vos boulettes de viande dans le couscous,….

-       du navarin de mouton, (conditionnement barquette alu 500g), plat cuisiné que vous accompagnerez de ce que vous voulez !

 

Annick et Jean Hennequin

Métairie de Bezoin, Ferrals les Montagnes  04 67 97 14 03

24.09.2013

De producteurs à consommateurs… et vice versa

Prochain circuit court de La Onzième Toile

Hors-Champs
 
Vendredi 27 septembre 2013

de 18 heures à 19 h 30

à La Onzième Toile

7, avenue du Languedoc
à Homps
 
 
 
Fromages de chèvre La Ferme des Bouquets La Garrigue, La Caunette

Pain Le Pain Levain Azillanet

Miel Anne Le Tenehuic Mayronnes

Pain d'épices de l'apiculteur Alban Caunettes-en-Val
 
Raisin de table bio Jean-Philippe Azillanet
 
Légumes frais et conserves bio Johann Lecocq Mailhac

Légumes frais  Le Champ Dépaysant Mailhac
 
 
Bière Romain Ventenac-en-Minervois (de 18 heures à 18 h 30)

Volaille et pommes de terre Thierry Blondelle Courniou
 
 
 
 
Consulter les listes ci-après et nous retourner vos commandes (surtout pour le pain, et le fromage)
 
 
(Pour toute commande, question ou remarque, merci de nous écrire là)
 
 
A vendredi !
 
 
 
 
 
 

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13.08.2013

Hors-Champs : hors les murs

Prochain circuit court de La Onzième Toile

hors les murs

Hors-Champs


Vendredi 16 août 2013

de 18 heures à 19 h 30

au Maquis (Cravirola*)

à Bois-Bas (Minerve)


Fromages de chèvre Cravirola Bois-Bas, Minerve

Pain Le Pain Levain Azillanet

Miel Anne Le Tenehuic Mayronnes

Fruits (nectarines, pêches) Sylvain Parret Ribaute

Légumes frais et conserves bio Johann Lecocq Mailhac

Fruits (melons, pastèques) et légumes frais  Le Champ Dépaysant Mailhac

Pâtés, œufs Marie Guermeur et farine Gilles Montois Ferrals-les-Montagnes

Vin Le Clos des Suds La Roueyre, Bize-Minervois 

 
* : pour info

 … suivre ce lien :

 https://docs.google.com/document/d/12RxTUM8SFZkX5t2U7gqfN

ou consulter les listes ci-après et nous retourner vos commandes (surtout pour le pain)

 
(Pour toute commande, question ou remarque, merci de nous écrire là)


A vendredi !

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16.07.2013

Hors-Champs, etc…


Prochain circuit court de La Onzième Toile

 vendredi 19 juillet 2013 

de 18 heures à 19 h 30

à La Onzième Toile

à Homps


Pain Le Pain Levain Azillanet

Fromages de chèvre Cravirola Bois-Bas, Minerve

Fromages de brebis Anouk Liger Boisset

Miel Anne Le Tenehuic Mayronnes

Légumes frais et conserves bio Johann Lecocq Mailhac

Pâtés, œufs Marie Guermeur et farine Gilles Montois Ferrals-les-Montagnes

 Vin Monts et Merveilles La Livinière 


 

consulter les listes ci-après et nous retourner vos commandes à :

(Pour toute question ou remarque, merci de nous écrire là)
 
 
A vendredi !

 

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02.07.2013

Hors-Champs : programmation estivale 2013

Les vendredis tous les 15 jours

5 juillet

19 juillet

2 août

16 août

30 août

13 septembre

De 18 heures à 19 h 30

et au-delà, pour s'égailler…

29.06.2013

De l'agneau…

 

prochaine livraison : le vendredi 12 juillet

 

Passez votre commande avant le 6 juillet, soir

 

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24.06.2013

Nature & Progrès : des nouvelles du front !

Compte-rendu de la rencontre des groupements d'achats audois,

du 16 juin dernier,

à Limoux.

carte GA mai 2013.jpg


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11.05.2013

Circuit-court "Hors-Champs" : ça (re)démarre !

Suite à la réunion du 10 mai dernier, où les adhérents présents se sont familiarisés avec l'utilisation du tableau de commandes, il a été décidé de reprendre le mode marché-groupement d'achats le


vendredi 24 mai 2013

de 18 à 19 h 30

à La Onzième Toile

à Homps


Vous pouvez désormais consulter, en lecture seule, l'outil* mis en place par le petit groupe d'irréductibles — et leur porter un toast en passant… — et le soutien de Nature et Progrès, dont La Onzième Toile sera adhérente dès que possible (47 € / an). 

Si vous désirez passer commande, merci de vous manifester par courriel (laonziemetoile@orange.fr), afin que nous procédions à votre inscription; cela vous permettra d'accéder au tableau de commandes en mode "écriture". Notez bien que seuls les adhérents de La Onzième Toile (mini 5 € / an) peuvent accéder au circuit court associatif (merci pour votre engagement, servi par le nôtre !).

Nous vous proposons, par ailleurs, une aide à l'utilisation de cet outil aux horaires d'ouverture de la vidéothèque (cf. page d'accueil).

A très vite !

* : https://docs.google.com/document/d/12RxTUM8SFZkX5t2U7gqfN...


Nota : le 24 mai, vous trouverez du pain, du miel, de la farine, des œufs, des pâtes, des fruits et légumes, des conserves de légumes, du jus de raisin, du vin (Le Clos du Marbrier de la vigneronne Irène Prioton)…



10.05.2013

Broc des Z'ôtres : 19 mai 2013, à Homps

Afin de financer le Festival Les Z'Ôtres (proposé par La Onzième Toile et porté par la FDMFR11*), qui aura lieu en septembre prochain à Homps, nous mettons en place, en partenariat avec la Calendreta Lo Cigal de Bize-Minervois

un vide-grenier festif

le dimanche 19 mai 2013

sur les quai du port à Homps


Venez nombreux nous soutenir…

 

affiche Zinc des Z'Ôtres.jpg

 

* FDMRFR 11 : "fédération départementale du mouvement rural, foyers ruraux de l'Aude",

dont le siège est au 7, avenue du Languedoc, à Homps (local associatif de La Onzième Toile).