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17.12.2013

A vos commandes de pain, vin, fromage, crème de châtaignes…

Pour le circuit court du vendredi 20 décembre,

de 18 heures à 19 h 30, (le dernier de l'année 2013),

RV ici  (RV sur le "FORUM DU CIRCUIT COURT HORS-CHAMPS", espace "Criée",

et à La Onzième Toile.

Et si on ne vous revoit pas :

Excellentes fêtes de fin d'année à tous !

06.12.2013

Un dernier-né à vous présenter…

Ce n'est pas le Messie, mais presque ! mais si, mais si…

Et je crois bien qu'il va nous aider à porter nos voix (oui, je crois).

N'y voyez pas d'allégorie, juste des jeux de maux, euh ! de mots.

Alors : sachez que c'est la dernière fois que j'alimente ce blog. En effet, vous retrouverez toutes nos infos, nos rendez-vous (fixes, et occasionnels) sur le site. N'hésitez pas à aller y faire un tour, à vous y inscrire, à consulter le calendrier, à nous informer de votre présence à un événement (d'un simple clic : (yes) oui, (maybe) peut-être, (no) non)…

En attendant, petit retour en arrière; voici ce que vous avez reçu dernièrement, par courriel :

je vous remercie pour votre mobilisation suite à l'invitation doodle à se réunir les vendredi 29 nov. ou jeudi 6 décembre prochains. 

Malheureusement, nous sommes trop peu nombreux pour maintenir cette réunion…
 
Après suggestions, voici une nouvelle proposition (et aussi une nouvelle réponse, puisque cette invitation émanait d'un besoin, d'une demande pressants de se réunir pour faire le point sur le fonctionnement) :
 
RV donc lors du prochain circuit court, le
 
 vendredi 6 décembre
 dès 19 h 30
 à La Onzième Toile

Nous comptons tous les uns sur les autres, n'est-ce pas ?
 
Alors au vendredi 6 décembre !
 
Le but, c'est de se simplifier la tâche, et de comprendre comment ça fonctionne, ce fameux circuit court Hors-Champs. Et de ne pas multiplier les outils de liaison (blog, courriel, forum, c'est trop !). Mettons-nous d'accord ! D'accord ?

Et on mangera un bout ensemble… Que chacun apporte un légume et un épluche-légumes, on épluchera tout le propre et le figuré ! Et on se fera une belle soupe, ça vous dit ?

Alors, à ce vendredi 6 décembre. Venez comme vous êtes, on vous aime.

La Onzième Toile
 

21.11.2013

Oui, circuit court ce vendredi 22 novembre

De 18 heures à 19 h 30, à La Onzième Toile, à Homps.

Il y aura du pain, du gâteau, du fromage, du poulet (pour ceux qui ont passé commande), des pâtes et raviolis frais, des châtaignes, de la bière, du jus de raisin, des légumes, des agrumes, pas de bitume, ni de gros rhume… mais il y aura du miel et son apicultrice ! Et de l'artisanat.

Je n'ai plus d'ordinateur, alors s'il vous plaît, ne m'en veuillez pas pour ce communiqué différé, bidouillé avec les moyens du bord…

A vendredi.

Isabelle.

PS : pour ceux que des kiwis bio intéresseraient, demandez renseignements et adressez vos commandes par courriel à Sylvain Parret : parretsylvain@yahoo.fr (voir aussi tableau de présence des producteurs sur le forum Homps Bio du circuit court Hors-Champs; adresse plus bas, dans note précédente…)

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08.11.2013

Week-end du 11-Novembre en culture

Bonjour à tous,

En ce long week-end, le Minervois et ses acteurs culturels vous réservent bien des surprises! Et des idées de sorties pour tous les jours et tous les genres!

- samedi 9/11 à Félines : le Foyer Rural accueille les prolongations du Festival du Film documentaire Echos d'ici Echos d'Ailleurs
à 20h30 au Cellier de Félines Minervois
En sortie nationale depuis le 30 octobre
Avec Dédé de Christian Rouaud - France - 80 min - 2010 
Entre2prises
Les mots se bousculent dans sa bouche, les objets lui résistent, il est encombré de son grand corps mais il avance, avec une énergie communicative. C’est Dédé Le Meut, sonneur de bombarde virtuose, amoureux de la langue bretonne, de la musique et de l’humanité. Généreux, fantasque et burlesque tout autant que musicien talentueux, inlassable glaneur du patrimoine culturel breton, cet irrésistible Monsieur Hulot nous emporte dans le tourbillon de ses rencontres. 

- dimanche 10/11 à Olonzac : La Grande Ourse vous invite à La Fête de la Soupe au profit des Restos du coeur
Salle Georges Brassens, à partir de 11h
Concours de soupe ouvert à tous : opportez votre soupe jusqu'à 12h (1er prix, une toile de John T. De ZWART)
Petite restauration sur place, Charcuterie, crêpes,...
Animation musicale avec "Accordéons nos Violons" musique et danses trad  

- lundi 11/11 à Minerve : Aphyllante Environnement vous propose la dernière sortie de l'année
venez en famille partager une journée conviviale de balade pour découvrir les beautés automnales des causses et des gorges du Minervois. Au programme, faune et flore de la garrigue, dolmens, magnifiques paysages de relief karstique... Ce sera la dernière sortie de l'année avec Aphyllante.
N'oubliez pas un pique-nique tiré du sac, des vêtements et chaussures adaptés.
Renseignements et inscriptions : Françoise Ronzier 06 71 71 12 76 ou 04 68 91 11 16
Programme organisé par le département de l'Hérault et coordonné par COOPERE 34 (Réseau départemental d'éducation à l'environnement).

et sinon, chez nos voisins des Corbières, un spectacle formidable à L'Espace Culturel des Corbières "L'Avare", par la Cie Tabola Rassa (http://www.ccrlcm.fr/index.php/Accueil/accueil?idpage=1&idmetacontenu=843: courrez applaudir ces artistes, qui vous proposent une version décapée et décapante de cette pièce de Molière, tout en la saupoudrant de réflexion sur notre société actuelle.
 
Bien à vous.
--
Isabelle Cayuela, responsable du service Culture
Communauté de communes LE MINERVOIS
35, route d'Oupia - 34210 Olonzac
tél. : 04 68 91 31 50 - fax : 04 68 91 23 07
www.ccleminervois.fr
Vous recevez ce courriel car vous êtes inscrit sur la liste de diffusion du service culture de la Communauté de Communes Le Minervois, qui vous permet de vous tenir au courant des informations culturelles du Minervois héraultais et d'ailleurs. Si vous souhaitez ne plus recevoir ces informations de notre part, et vous priver de bonnes nouvelles augurant de rencontres incroyables qui pourraient peut-être changer votre vie, renvoyez nous un courriel avec pour objet "désinscription".

06.11.2013

Circuit court cherche référents…

Hors-Champs aura lieu

ce vendredi 8 novembre 2013,

de 18 h à 19 h 30.

A La Onzième Toile, à Homps.

Il y aura du pain, des pâtes et raviolis frais, du miel, du vin, du jus de raisin, du fromage de chèvre, des légumes, des épices, du pain d'épices

Suivez ce lien :

 
Et pour commander, écrivez ici : horschamps11@orange.fr, avant jeudi soir (pour le pain, le fromage…)
 
Nous envisageons de nous réunir prochainement, autour d'un atelier réalisation d'une soupe collective; pourquoi pas le vendredi 22 novembre, de 19 h 30 à 20 h 30, à La Onzième Toile ? afin de redéfinir le fonctionnement et les outils mis en place (carnet de commandes, manque de référents,… L'idéal serait qu'il y ait un référent par producteur, ce qui n'est pas le cas actuellement. J'annonce déjà la couleur, au cas où de bonne âmes voudraient bien se désigner : il faudrait un référent pour le pain, le vin, le fromage, les légumes, les pâtes, les épices…)
 
Merci de votre implication.
 
Et à vendredi !
 
… pour de nouvelles promesses de régalades.
 
 

05.11.2013

Université de la vigne et du vin, le 15 novembre, à Ferrals-les-Corbières

image004.jpg

23.10.2013

Circuit court et forum

Le prochain circuit court aura bien lieu le

vendredi 25 octobre 2013

de 18 à 19 h 30

à La Onzième Toile

à Homps.


Retrouvez le tableau de présence des producteurs sur le forum Hors-Champs : https://docs.google.com/document/d/12RxTUM8SFZkX5t2U7gqfN


Adressez vos commandes et/ou vos questions à :
horschamps11@orange.fr
 
 

 

09.10.2013

Hors-Champs, circuit court

Prochain circuit court de La Onzième Toile

Hors-Champs
 
Vendredi 11 octobre 2013

de 18 heures à 19 h 30

à La Onzième Toile

7, avenue du Languedoc
à Homps
 
 
 
Fromages de chèvre La Ferme des Bouquets La Garrigue, La Caunette

Pâtes et ravioli frais Edika Ouveillan

Viande de mouton A. et J. Hennequin Ferrals-les-Montagnes

Pain Le Pain Levain Azillanet

Miel Anne Le Tenehuic Mayronnes

Pain d'épices de l'apiculteur Alban Caunettes-en-Val
 
Raisin de table bio Jean-Philippe Azillanet
 
Légumes frais et conserves bio Johann Lecocq Mailhac

Légumes frais  Le Champ Dépaysant Mailhac
 
 
Bière Romain Ventenac-en-Minervois (de 18 heures à 18 h 30)

Volaille et pommes de terre Thierry Blondelle Courniou
 
 
 
 
Consulter les listes ci-après et nous retourner vos commandes (surtout pour le pain, et le fromage)
 
 
(Pour toute commande, question ou remarque, merci de nous écrire là)
 
 
A vendredi !
 
 
 

les légumes


"Nous serons présent ce vendredi 11 Octobre :
Il y aura nos légumes ratatouilles automnaux : betteraves, carottes, panais,  courges (butternut, spaghetti, potimarron...) et peut être d'autres légumes en fonction de Dame nature. Et voir aussi avec Johan..."

Le Champ Dépaysant


les pâtes et ravioli frais d'Edika

 
Une nouveauté : depuis le temps qu'on en parlait…, eh bien voilà ! vendredi, petite présentation de la gamme :
 
"Bonsoir 
 
Pour cette fois, j'aurai voulu proposer les différents raviolis (pistou, épinards, poireaux, courges, 4 fromages et speck) ainsi que les différentes pâtes (aux oeufs, au thym/romarin et au piment) qu'on aura préparés pour le marché du samedi matin, mais j'ai peur qu'entre la balance, les sachets et tous ces bacs cela prenne beaucoup trop de place pour le local. Je crains qu'il ne faille se contenter de deux, trois, au mieux quatre produits. Qu'en pensez-vous ? 
 
Pour le prochaines fois nous préférerions nettement procéder par commande via internet en se limitant à un seul type de raviolis et un seul type de pâtes spéciales (en plus des habituelles pâtes aux oeufs). Et à chaque livraison le type de raviolis et le type de pâtes change.
 
Les prix des raviolis sont compris entre 2,10 €/100g et 2,40 €/100g et les pâtes (aux oeufs ou "spéciales") sont à 0,95 €/100g. Toutes les pâtes sont certifiées bio mais pas les raviolis, car si les légumes, la semoule et les oeufs sont bio, les fromages ne le sont pas toujours.
 
Sachez qu'il faut compter 100 à 120g de pâtes en plat principal par personne, et 150 à 200g de raviolis par personne. Pour la cuisson et la conservation, je pourrais l'expliquer sur place.
 
N'hésitez pas à me rappeler si nécessaire
 
Amitiés
Bertrand"
 
"Pasta... et Basta !"
Edica Di Stefano
21 av. d'Argeliers - 11590 - Ouveillan
Tel 04.68.48.95.40 ou 06.77.25.19.70
 
 
 
le pain
 

prix pain amap dec12 v2.jpg

le fromage de chèvre Label bio (sur commande)

Frais, demi-sec, sec.

1,90 €/pièce

10,50 € les 6

la viande de mouton

Nous vous avions annoncé de la saucisse de mouton courant octobre…

Ce sera pour le 13 octobre, date de la Foire d’Automne de Ferrals les Montagnes, à la quelle nous seront présents en tant que producteurs.

 

Mais je participerai aussi demain vendredi 11, au circuit court de la Onzième Toile, Hors Champs, à Homps entre 18h et 19h30 !

 

Vous pourrez donc venir retirer votre colis de saucisses commandé à l’une de ces deux dates, à l’un de ces deux lieux.

 

Nous avons d’autre part élargi notre "offre", pour cette livraison, toujours à 8 Euros le kg ; nous vous proposons donc :

-       de la saucisse de mouton, (conditionnement 1 kg) que vous pourrez griller ou cuire avec du chou, des cocos, etc..., ou supplémenter votre cassoulet !

-       du haché de viande de mouton (conditionnement 250 g) pour vos légumes farcis, vos lasagnes, vos sauces bolognaises, vos boulettes de viande dans le couscous,….

-       du navarin de mouton, (conditionnement barquette alu 500g), plat cuisiné que vous accompagnerez de ce que vous voulez !

 

Annick et Jean Hennequin

Métairie de Bezoin, Ferrals les Montagnes  04 67 97 14 03

05.10.2013

Tourmente et Canal solidaire

Copie de DSCN0613.JPG

Après Toulouse, Agen, 
LA PÉNICHE TOURMENTE
 revient de Bordeaux  
 
 et arrive à RAMONVILLE à Port Sud, 
les 5 et 6 octobre pour la Fête de la Nature
 
le Comptoir du canal  ...
 
 
 
Pour retrouver la vocation du canal
Repenser le transport fluvial
Découvrir la vie des mariniers
  
Cette péniche de commerce propose un marché de produits 
des régions traversées par le canal 
et illustré par une évocation 
sur les derniers mariniers du canal :
films, collectages et archives
 
L'association Vivre le Canal et l’Équipage vous invite
 dès samedi 5/10 à 10h, jusqu'à 19h 
mais aussi le dimanche, mêmes horaires.
entrée gratuite
 l'Equipage vous attend !

Contact VLC 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




-- 
                                                         Jean-Marc Samuel
 
 
Attention : l'escale de Carcassonne du 12 Octobre est annulée par absence de soutien de la mairie. Le rendez-vous Audois est donc à Roubia le vendredi 18 Octobre au soir à partir de 17 heures. Producteurs, citoyens, venez nous rencontrer !
 
 

 

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Land Art, Anne Sarda, Coopere 34 et Aphyllante

 

 « Art dans la nature », vous connaissez, vous aimez, vous êtes curieux d’en savoir plus ? certains disent « land art » mais Anne Sarda, qui nous accompagnera et nous guidera toute la journée, préfère la première expression, elle vous dira peut-être pourquoi ? Nous vous proposons une journée entre balade au cœur de la beauté des gorges du causse Minervois et créations individuelle et collective d’œuvres réalisées en résonance avec ces espaces à l’aide de matériaux récolés sur place.

 

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03.10.2013

Jeu du sourcier, à Azillanet, avec Aphyllante

Association APHYLLANTE

Dans le cadre du Mois du Patrimoine du Pays Haut-Languedoc et vignobles, RENDEZ-VOUS DIMANCHE 6 OCTOBRE à AZILLANET pour le « jeu du sourcier », jeu de piste pour découvrir en s’amusant où passe l’eau et le petit patrimoine qui lui est lié.

RV 9h30 place de l’église – Retour vers 12h

CETTE MATINEE EST RESERVE AUX JEUNES ACCOMPAGNES D’ADULTES

Inscriptions – Renseignements : Françoise RONZIER - 06 71 71 12 76 - 04 68 91 11 16
 

24.09.2013

De producteurs à consommateurs… et vice versa

Prochain circuit court de La Onzième Toile

Hors-Champs
 
Vendredi 27 septembre 2013

de 18 heures à 19 h 30

à La Onzième Toile

7, avenue du Languedoc
à Homps
 
 
 
Fromages de chèvre La Ferme des Bouquets La Garrigue, La Caunette

Pain Le Pain Levain Azillanet

Miel Anne Le Tenehuic Mayronnes

Pain d'épices de l'apiculteur Alban Caunettes-en-Val
 
Raisin de table bio Jean-Philippe Azillanet
 
Légumes frais et conserves bio Johann Lecocq Mailhac

Légumes frais  Le Champ Dépaysant Mailhac
 
 
Bière Romain Ventenac-en-Minervois (de 18 heures à 18 h 30)

Volaille et pommes de terre Thierry Blondelle Courniou
 
 
 
 
Consulter les listes ci-après et nous retourner vos commandes (surtout pour le pain, et le fromage)
 
 
(Pour toute commande, question ou remarque, merci de nous écrire là)
 
 
A vendredi !
 
 
 
 
 
 

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22.09.2013

Rencontre de groupements d'achats audois à Ventenac

Bonjour à tou-te-s,

 
Le groupement d'achats de Lézignan se réunit Jeudi 26 septembre à 18h à la Brasserie des Archanges à Ventenac-Minervois.
Afin d'échanger pratiques, savoirs, contacts de producteurs et autres choses, entre membres de différents groupements d'achats, je vous propose de convier les GA de Lagrasse, de la Montagne Noire et de Homps à cette réunion. 
 
L'occasion de mutualiser des commandes, d'évaluer les besoins en tel ou tel produit, de soutenir davantage de producteurs, etc. 
 
Vous êtes invités, on vous attend !
 
JUlie
Julie HUGUES DIT CILES pour  Nature&ProgrèsAude
Maison Paysanne Nouvelle adresse !
12 rue des Genêts 11 300 LIMOUX
04 68 20 94 75
- www.np11.org
Guide des producteurs et transformateurs N&P11 
Découvrez les Groupements d'Achats Citoyens en Languedoc-Roussillon
Soutenez N&P11, adhérez !
 


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10.09.2013

Hors-Champs sur le site du festival Les Z'Ôtres, 13. 9. 13.

Circuit court maintenu le jour du lancement du festival Les Z'Ôtres, à Homps.

Le vendredi 13 septembre 2013 (eh ! oui, il en faut bien…)

de 17 h 30 à 19 heures

site du Mille Club (à 100 mètres de La Onzième Toile)

suivre les indications "Festival Les Z'Ôtres"

 

Pain Un dimanche chez Alfred Azillanet

Légumes & fruits Le Champ Dépaysant Mailhac

Miel Anne Le Ténéhuic Mayronnes

Vin Domaine Monts et Merveilles La Livinière

Fromage de chèvre Ferme des Bouquets La Caunette (?)



Pour vos commandes de pain et pâtisseries :

Pain bis (semi complet): 4,40/kg
Pain complet: 4,40/kg
Pain bis aux graines: 4,80/kg
Pain de petit épeautre:7/kg
Pain de kamut: 6/kg
Variété ancienne de blé (barbu, touzelle...)4,60/kg
Gâteau au chocolat (la douceur de Marie): 21/kg
Moelleux au citron: 17/kg
 
 
Pour les légumes, voici la "programmation" ! :
 
 
Voici un tableau des légumes présent vendredi : 

Légumes

Tarifs

Tomates « anciennes »

2,1 €/kg

Méli-mélo de Tomates cerises

2 €/Barquette (500g)

Aubergines

2,1 €/kg

Poivrons

2,1 €/kg

Concombres

2 €/kg

Betterave

1,7 €/kg

Courgettes

1,50 €/kg

Patissons blancs

1,5 €/kg

   

Melons galia

1 €/kg

Pastèques

1 €/kg

Voilà, à vendredi...

Le Champ Dépaysant
Maraichage & Plants Biologiques
Baptiste et Marlène
VERON / NAVASQUEZ

1, Chemin de Caneyère
11120 Mailhac

06 72 63 03 50

29.08.2013

Hors-Champs : circuit court il y aura…

  

Vendredi 30 août 2013

de 18 heures à 19 h 30

 

Fromages de chèvre Cravirola Bois-Bas, Minerve

Pain Le Pain Levain Azillanet

Miel Anne Le Tenehuic Mayronnes

Fruits (nectarines, pêches) Sylvain Parret Ribaute

Légumes frais et conserves bio Johann Lecocq Mailhac

Fruits (melons, pastèques) et légumes frais  Le Champ Dépaysant Mailhac

 

 

(Pour toute commande, question ou remarque, merci de nous écrire là : horschamps11@orange.fr)

 

A vendredi !