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17.12.2013

A vos commandes de pain, vin, fromage, crème de châtaignes…

Pour le circuit court du vendredi 20 décembre,

de 18 heures à 19 h 30, (le dernier de l'année 2013),

RV ici  (RV sur le "FORUM DU CIRCUIT COURT HORS-CHAMPS", espace "Criée",

et à La Onzième Toile.

Et si on ne vous revoit pas :

Excellentes fêtes de fin d'année à tous !

06.12.2013

Un dernier-né à vous présenter…

Ce n'est pas le Messie, mais presque ! mais si, mais si…

Et je crois bien qu'il va nous aider à porter nos voix (oui, je crois).

N'y voyez pas d'allégorie, juste des jeux de maux, euh ! de mots.

Alors : sachez que c'est la dernière fois que j'alimente ce blog. En effet, vous retrouverez toutes nos infos, nos rendez-vous (fixes, et occasionnels) sur le site. N'hésitez pas à aller y faire un tour, à vous y inscrire, à consulter le calendrier, à nous informer de votre présence à un événement (d'un simple clic : (yes) oui, (maybe) peut-être, (no) non)…

En attendant, petit retour en arrière; voici ce que vous avez reçu dernièrement, par courriel :

je vous remercie pour votre mobilisation suite à l'invitation doodle à se réunir les vendredi 29 nov. ou jeudi 6 décembre prochains. 

Malheureusement, nous sommes trop peu nombreux pour maintenir cette réunion…
 
Après suggestions, voici une nouvelle proposition (et aussi une nouvelle réponse, puisque cette invitation émanait d'un besoin, d'une demande pressants de se réunir pour faire le point sur le fonctionnement) :
 
RV donc lors du prochain circuit court, le
 
 vendredi 6 décembre
 dès 19 h 30
 à La Onzième Toile

Nous comptons tous les uns sur les autres, n'est-ce pas ?
 
Alors au vendredi 6 décembre !
 
Le but, c'est de se simplifier la tâche, et de comprendre comment ça fonctionne, ce fameux circuit court Hors-Champs. Et de ne pas multiplier les outils de liaison (blog, courriel, forum, c'est trop !). Mettons-nous d'accord ! D'accord ?

Et on mangera un bout ensemble… Que chacun apporte un légume et un épluche-légumes, on épluchera tout le propre et le figuré ! Et on se fera une belle soupe, ça vous dit ?

Alors, à ce vendredi 6 décembre. Venez comme vous êtes, on vous aime.

La Onzième Toile
 

21.11.2013

Oui, circuit court ce vendredi 22 novembre

De 18 heures à 19 h 30, à La Onzième Toile, à Homps.

Il y aura du pain, du gâteau, du fromage, du poulet (pour ceux qui ont passé commande), des pâtes et raviolis frais, des châtaignes, de la bière, du jus de raisin, des légumes, des agrumes, pas de bitume, ni de gros rhume… mais il y aura du miel et son apicultrice ! Et de l'artisanat.

Je n'ai plus d'ordinateur, alors s'il vous plaît, ne m'en veuillez pas pour ce communiqué différé, bidouillé avec les moyens du bord…

A vendredi.

Isabelle.

PS : pour ceux que des kiwis bio intéresseraient, demandez renseignements et adressez vos commandes par courriel à Sylvain Parret : parretsylvain@yahoo.fr (voir aussi tableau de présence des producteurs sur le forum Homps Bio du circuit court Hors-Champs; adresse plus bas, dans note précédente…)

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06.11.2013

Circuit court cherche référents…

Hors-Champs aura lieu

ce vendredi 8 novembre 2013,

de 18 h à 19 h 30.

A La Onzième Toile, à Homps.

Il y aura du pain, des pâtes et raviolis frais, du miel, du vin, du jus de raisin, du fromage de chèvre, des légumes, des épices, du pain d'épices

Suivez ce lien :

 
Et pour commander, écrivez ici : horschamps11@orange.fr, avant jeudi soir (pour le pain, le fromage…)
 
Nous envisageons de nous réunir prochainement, autour d'un atelier réalisation d'une soupe collective; pourquoi pas le vendredi 22 novembre, de 19 h 30 à 20 h 30, à La Onzième Toile ? afin de redéfinir le fonctionnement et les outils mis en place (carnet de commandes, manque de référents,… L'idéal serait qu'il y ait un référent par producteur, ce qui n'est pas le cas actuellement. J'annonce déjà la couleur, au cas où de bonne âmes voudraient bien se désigner : il faudrait un référent pour le pain, le vin, le fromage, les légumes, les pâtes, les épices…)
 
Merci de votre implication.
 
Et à vendredi !
 
… pour de nouvelles promesses de régalades.
 
 

05.11.2013

Université de la vigne et du vin, le 15 novembre, à Ferrals-les-Corbières

image004.jpg

27.10.2013

Mercredi 30 octobre 2013 : troc automnal, à Ferrals-les-Montagnes (34)

Pour mieux visualiser cette information, suivez ce lien : 

https://docs.google.com/file/d/0B4cxhD1dbtUpN0kwaXRxeEVyWXM/edit?usp=drive_web&pli=1 

viewer.png

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23.10.2013

Circuit court et forum

Le prochain circuit court aura bien lieu le

vendredi 25 octobre 2013

de 18 à 19 h 30

à La Onzième Toile

à Homps.


Retrouvez le tableau de présence des producteurs sur le forum Hors-Champs : https://docs.google.com/document/d/12RxTUM8SFZkX5t2U7gqfN


Adressez vos commandes et/ou vos questions à :
horschamps11@orange.fr
 
 

 

09.10.2013

Hors-Champs, circuit court

Prochain circuit court de La Onzième Toile

Hors-Champs
 
Vendredi 11 octobre 2013

de 18 heures à 19 h 30

à La Onzième Toile

7, avenue du Languedoc
à Homps
 
 
 
Fromages de chèvre La Ferme des Bouquets La Garrigue, La Caunette

Pâtes et ravioli frais Edika Ouveillan

Viande de mouton A. et J. Hennequin Ferrals-les-Montagnes

Pain Le Pain Levain Azillanet

Miel Anne Le Tenehuic Mayronnes

Pain d'épices de l'apiculteur Alban Caunettes-en-Val
 
Raisin de table bio Jean-Philippe Azillanet
 
Légumes frais et conserves bio Johann Lecocq Mailhac

Légumes frais  Le Champ Dépaysant Mailhac
 
 
Bière Romain Ventenac-en-Minervois (de 18 heures à 18 h 30)

Volaille et pommes de terre Thierry Blondelle Courniou
 
 
 
 
Consulter les listes ci-après et nous retourner vos commandes (surtout pour le pain, et le fromage)
 
 
(Pour toute commande, question ou remarque, merci de nous écrire là)
 
 
A vendredi !
 
 
 

les légumes


"Nous serons présent ce vendredi 11 Octobre :
Il y aura nos légumes ratatouilles automnaux : betteraves, carottes, panais,  courges (butternut, spaghetti, potimarron...) et peut être d'autres légumes en fonction de Dame nature. Et voir aussi avec Johan..."

Le Champ Dépaysant


les pâtes et ravioli frais d'Edika

 
Une nouveauté : depuis le temps qu'on en parlait…, eh bien voilà ! vendredi, petite présentation de la gamme :
 
"Bonsoir 
 
Pour cette fois, j'aurai voulu proposer les différents raviolis (pistou, épinards, poireaux, courges, 4 fromages et speck) ainsi que les différentes pâtes (aux oeufs, au thym/romarin et au piment) qu'on aura préparés pour le marché du samedi matin, mais j'ai peur qu'entre la balance, les sachets et tous ces bacs cela prenne beaucoup trop de place pour le local. Je crains qu'il ne faille se contenter de deux, trois, au mieux quatre produits. Qu'en pensez-vous ? 
 
Pour le prochaines fois nous préférerions nettement procéder par commande via internet en se limitant à un seul type de raviolis et un seul type de pâtes spéciales (en plus des habituelles pâtes aux oeufs). Et à chaque livraison le type de raviolis et le type de pâtes change.
 
Les prix des raviolis sont compris entre 2,10 €/100g et 2,40 €/100g et les pâtes (aux oeufs ou "spéciales") sont à 0,95 €/100g. Toutes les pâtes sont certifiées bio mais pas les raviolis, car si les légumes, la semoule et les oeufs sont bio, les fromages ne le sont pas toujours.
 
Sachez qu'il faut compter 100 à 120g de pâtes en plat principal par personne, et 150 à 200g de raviolis par personne. Pour la cuisson et la conservation, je pourrais l'expliquer sur place.
 
N'hésitez pas à me rappeler si nécessaire
 
Amitiés
Bertrand"
 
"Pasta... et Basta !"
Edica Di Stefano
21 av. d'Argeliers - 11590 - Ouveillan
Tel 04.68.48.95.40 ou 06.77.25.19.70
 
 
 
le pain
 

prix pain amap dec12 v2.jpg

le fromage de chèvre Label bio (sur commande)

Frais, demi-sec, sec.

1,90 €/pièce

10,50 € les 6

la viande de mouton

Nous vous avions annoncé de la saucisse de mouton courant octobre…

Ce sera pour le 13 octobre, date de la Foire d’Automne de Ferrals les Montagnes, à la quelle nous seront présents en tant que producteurs.

 

Mais je participerai aussi demain vendredi 11, au circuit court de la Onzième Toile, Hors Champs, à Homps entre 18h et 19h30 !

 

Vous pourrez donc venir retirer votre colis de saucisses commandé à l’une de ces deux dates, à l’un de ces deux lieux.

 

Nous avons d’autre part élargi notre "offre", pour cette livraison, toujours à 8 Euros le kg ; nous vous proposons donc :

-       de la saucisse de mouton, (conditionnement 1 kg) que vous pourrez griller ou cuire avec du chou, des cocos, etc..., ou supplémenter votre cassoulet !

-       du haché de viande de mouton (conditionnement 250 g) pour vos légumes farcis, vos lasagnes, vos sauces bolognaises, vos boulettes de viande dans le couscous,….

-       du navarin de mouton, (conditionnement barquette alu 500g), plat cuisiné que vous accompagnerez de ce que vous voulez !

 

Annick et Jean Hennequin

Métairie de Bezoin, Ferrals les Montagnes  04 67 97 14 03

05.10.2013

Tourmente et Canal solidaire

Copie de DSCN0613.JPG

Après Toulouse, Agen, 
LA PÉNICHE TOURMENTE
 revient de Bordeaux  
 
 et arrive à RAMONVILLE à Port Sud, 
les 5 et 6 octobre pour la Fête de la Nature
 
le Comptoir du canal  ...
 
 
 
Pour retrouver la vocation du canal
Repenser le transport fluvial
Découvrir la vie des mariniers
  
Cette péniche de commerce propose un marché de produits 
des régions traversées par le canal 
et illustré par une évocation 
sur les derniers mariniers du canal :
films, collectages et archives
 
L'association Vivre le Canal et l’Équipage vous invite
 dès samedi 5/10 à 10h, jusqu'à 19h 
mais aussi le dimanche, mêmes horaires.
entrée gratuite
 l'Equipage vous attend !

Contact VLC 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




-- 
                                                         Jean-Marc Samuel
 
 
Attention : l'escale de Carcassonne du 12 Octobre est annulée par absence de soutien de la mairie. Le rendez-vous Audois est donc à Roubia le vendredi 18 Octobre au soir à partir de 17 heures. Producteurs, citoyens, venez nous rencontrer !
 
 

 

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24.09.2013

De producteurs à consommateurs… et vice versa

Prochain circuit court de La Onzième Toile

Hors-Champs
 
Vendredi 27 septembre 2013

de 18 heures à 19 h 30

à La Onzième Toile

7, avenue du Languedoc
à Homps
 
 
 
Fromages de chèvre La Ferme des Bouquets La Garrigue, La Caunette

Pain Le Pain Levain Azillanet

Miel Anne Le Tenehuic Mayronnes

Pain d'épices de l'apiculteur Alban Caunettes-en-Val
 
Raisin de table bio Jean-Philippe Azillanet
 
Légumes frais et conserves bio Johann Lecocq Mailhac

Légumes frais  Le Champ Dépaysant Mailhac
 
 
Bière Romain Ventenac-en-Minervois (de 18 heures à 18 h 30)

Volaille et pommes de terre Thierry Blondelle Courniou
 
 
 
 
Consulter les listes ci-après et nous retourner vos commandes (surtout pour le pain, et le fromage)
 
 
(Pour toute commande, question ou remarque, merci de nous écrire là)
 
 
A vendredi !
 
 
 
 
 
 

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22.09.2013

Rencontre de groupements d'achats audois à Ventenac

Bonjour à tou-te-s,

 
Le groupement d'achats de Lézignan se réunit Jeudi 26 septembre à 18h à la Brasserie des Archanges à Ventenac-Minervois.
Afin d'échanger pratiques, savoirs, contacts de producteurs et autres choses, entre membres de différents groupements d'achats, je vous propose de convier les GA de Lagrasse, de la Montagne Noire et de Homps à cette réunion. 
 
L'occasion de mutualiser des commandes, d'évaluer les besoins en tel ou tel produit, de soutenir davantage de producteurs, etc. 
 
Vous êtes invités, on vous attend !
 
JUlie
Julie HUGUES DIT CILES pour  Nature&ProgrèsAude
Maison Paysanne Nouvelle adresse !
12 rue des Genêts 11 300 LIMOUX
04 68 20 94 75
- www.np11.org
Guide des producteurs et transformateurs N&P11 
Découvrez les Groupements d'Achats Citoyens en Languedoc-Roussillon
Soutenez N&P11, adhérez !
 


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10.09.2013

Hors-Champs sur le site du festival Les Z'Ôtres, 13. 9. 13.

Circuit court maintenu le jour du lancement du festival Les Z'Ôtres, à Homps.

Le vendredi 13 septembre 2013 (eh ! oui, il en faut bien…)

de 17 h 30 à 19 heures

site du Mille Club (à 100 mètres de La Onzième Toile)

suivre les indications "Festival Les Z'Ôtres"

 

Pain Un dimanche chez Alfred Azillanet

Légumes & fruits Le Champ Dépaysant Mailhac

Miel Anne Le Ténéhuic Mayronnes

Vin Domaine Monts et Merveilles La Livinière

Fromage de chèvre Ferme des Bouquets La Caunette (?)



Pour vos commandes de pain et pâtisseries :

Pain bis (semi complet): 4,40/kg
Pain complet: 4,40/kg
Pain bis aux graines: 4,80/kg
Pain de petit épeautre:7/kg
Pain de kamut: 6/kg
Variété ancienne de blé (barbu, touzelle...)4,60/kg
Gâteau au chocolat (la douceur de Marie): 21/kg
Moelleux au citron: 17/kg
 
 
Pour les légumes, voici la "programmation" ! :
 
 
Voici un tableau des légumes présent vendredi : 

Légumes

Tarifs

Tomates « anciennes »

2,1 €/kg

Méli-mélo de Tomates cerises

2 €/Barquette (500g)

Aubergines

2,1 €/kg

Poivrons

2,1 €/kg

Concombres

2 €/kg

Betterave

1,7 €/kg

Courgettes

1,50 €/kg

Patissons blancs

1,5 €/kg

   

Melons galia

1 €/kg

Pastèques

1 €/kg

Voilà, à vendredi...

Le Champ Dépaysant
Maraichage & Plants Biologiques
Baptiste et Marlène
VERON / NAVASQUEZ

1, Chemin de Caneyère
11120 Mailhac

06 72 63 03 50

29.08.2013

Hors-Champs : circuit court il y aura…

  

Vendredi 30 août 2013

de 18 heures à 19 h 30

 

Fromages de chèvre Cravirola Bois-Bas, Minerve

Pain Le Pain Levain Azillanet

Miel Anne Le Tenehuic Mayronnes

Fruits (nectarines, pêches) Sylvain Parret Ribaute

Légumes frais et conserves bio Johann Lecocq Mailhac

Fruits (melons, pastèques) et légumes frais  Le Champ Dépaysant Mailhac

 

 

(Pour toute commande, question ou remarque, merci de nous écrire là : horschamps11@orange.fr)

 

A vendredi !

13.08.2013

Hors-Champs : hors les murs

Prochain circuit court de La Onzième Toile

hors les murs

Hors-Champs


Vendredi 16 août 2013

de 18 heures à 19 h 30

au Maquis (Cravirola*)

à Bois-Bas (Minerve)


Fromages de chèvre Cravirola Bois-Bas, Minerve

Pain Le Pain Levain Azillanet

Miel Anne Le Tenehuic Mayronnes

Fruits (nectarines, pêches) Sylvain Parret Ribaute

Légumes frais et conserves bio Johann Lecocq Mailhac

Fruits (melons, pastèques) et légumes frais  Le Champ Dépaysant Mailhac

Pâtés, œufs Marie Guermeur et farine Gilles Montois Ferrals-les-Montagnes

Vin Le Clos des Suds La Roueyre, Bize-Minervois 

 
* : pour info

 … suivre ce lien :

 https://docs.google.com/document/d/12RxTUM8SFZkX5t2U7gqfN

ou consulter les listes ci-après et nous retourner vos commandes (surtout pour le pain)

 
(Pour toute commande, question ou remarque, merci de nous écrire là)


A vendredi !

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31.07.2013

Prochain circuit court de La Onzième Toile

Hors-Champs

 vendredi 2 août 2013 

de 18 heures à 19 h 30

à La Onzième Toile

à Homps


Pain Le Pain Levain Azillanet

Volaille Thierry Blondelle Courniou

Fromages de chèvre Cravirola Bois-Bas, Minerve

Miel Anne Le Tenehuic Mayronnes

Légumes frais et conserves bio Johann Lecocq Mailhac

Légumes et fruits frais Le Champ Dépaysant Mailhac

Pâtés, œufs Marie Guermeur et farine Gilles Montois Ferrals-les-Montagnes

Vin Le Clos du Marbrier Caunes-Minervois 


(Pour toute question ou remarque, merci de nous écrire là)
 
 
A vendredi !